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Ingredientes para 20 mini panquecas - 2 panquecas por pessoa
INGREDIENTES
- 200 g de farinha de trigo
- ½ colher de sopa de sal
- 1 colher de sopa de açúcar
- 2 ovos médios
- 250 ml de leite gordo
- 3 colheres de sopa de óleo de sementes
- 1 colher de sopa de fermento
- 150 g de NUTELLA®
- Menta, a seu gosto
- Fruta fresca, a seu gosto
MODO DE ELABORAÇÃO
Separe a gema da clara do ovo. Coloque a clara numa tigela à parte. Bata a gema com açúcar. Bata a clara até ficar em castelo e adicione sal. Reserve.
Misture a farinha e o fermento numa tigela. Depois, adicione a gema de ovo e o açúcar.
Noutra tigela, misture o leite com o óleo. Depois, adicione-os à mistura de farinha. Por último, adicione a clara do ovo e misture suavemente.
Leve ao frigorífico durante 15 minutos.
Quando a mistura estiver pronta, coloque uma colher de sopa da mistura numa frigideira antiaderente quente, formando discos de aproximadamente 6/7 cm e cozinhe a lume médio. Passados uns minutos, volte a panqueca para ficar cozinhada de ambos os lados.
Quando a panqueca adquirir uma cor castanha dourada, retire-a da frigideira.
Sirva as duas panquecas quentes uma em cima da outra, barre cerca de 7 g de Nutella® em cada uma e decore com fruta fresca (morangos, frutos vermelhos, pêssego, manga, etc.) e menta.
NUTELLA® é uma marca registada da Ferrero SpA. O uso do produto NUTELLA® na elaboração de outros produtos não confere automaticamente o direito de uso da marca registada NUTELLA®. No entanto, esse uso é autorizado pela Ferrero SpA nos limites e condições estabelecidos no documento disponível na secção "USO DA MARCA REGISTADA NUTELLA®".
