quatre-quarts au yaourt avec du nutella® et des pommes

Biscuits
CONVIENT AUX VÉGÉTARIENS
TOUTE L'ANNÉE

40 minutes

Pour 10 parts

  • 150 g de Nutella®

 

POMMES EN DES

  • 1 pomme rainette (environ 200 g)
  • 50 g d'eau + 50 g de sucre + quelques gouttes de jus de citron

 

GATEAU

  • 125 g de beurre (à température ambiante)
  • 140 g de sucre en poudre
  • 1,25 g de sel
  • 100 g d'œuf (à température ambiante)
  • 100 g de farine de blé tendre
  • 100 g de farine d'amande
  • 5 g de levure chimique
  • 63 g de farine de riz
  • 60 g de yaourt grec + 2 gouttes de jus de citron
  • 23 g de crème

 

PREPARATION DU SIROP :

Portez l'eau à ébullition avec le sucre. Laissez refroidir, puis ajoutez le citron.

Pelez la pomme et coupez-la en petit dés. Mettez-les dans le sirop et laissez au réfrigérateur.

 

PREPARATION :

Travaillez le beurre avec le sucre et le sel. Ajoutez petit à petit l'œuf, les différentes farines tamisées, la levure, le yaourt et la crème.

Versez le mélange dans des moules individuels de 60 g que vous aurez auparavant beurrés et saupoudrés de farine et faites cuire dans un four préchauffé à 175 °C pendant 20/25 minutes environ.

Laissez refroidir entièrement, puis faites un petit trou au milieu à l'aide d'un découpoir rond.

Mettez du Nutella® et quelques dés de pomme dans le trou, puis recouvrez avec le morceau de gâteau que vous avez enlevé.

NUTELLA® est une marque déposée de Ferrero SpA. L'utilisation de NUTELLA® dans la préparation d'autres recettes ne confère pas automatiquement le droit d'utiliser la marque NUTELLA®. Une telle utilisation n'est autorisée par FERRERO S.p.A. que dans les limites et les conditions indiqués dans le document disponible dans la rubrique « Conditions d'usage de la marque NUTELLA® ».