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ZUTATEN
Für 15 portionen
- 150 g Butter
- 50 ml Milch
- 3 Eier
- 150 g Zucker
- 150 g Mehl
- 2 Esslöffel Earl Grey Tee
- 1 Teelöffel Hefe
- 1 Prise Salz
- 50 g Heidelbeeren
- 50 g Himbeeren
- 50 g rote Johannisbeeren
- nutella®
ZUBEREITUNG
Die Teeblätter in kochendem Wasser aufweichen. Beiseite stellen.
Die Butter schmelzen und abkühlen lassen.
Zucker, Butter und Eier zusammen aufschlagen. Earl Grey-Tee abgießen und zur Mischung geben.
Mehl, Hefe und Salz mischen und unter den Teig heben, bis er glatt ist.
Die Milch hinzugeben und erneut mischen. Bei Kontakt filtern. Die
Mischung 1 Stunde lang in den Kühlschrank stellen.
Den Backofen auf 200°C vorheizen.
Die Madeleine-Formen einfetten und jede Form mit 2/3 des Teigs befüllen.
Bei Ober- und Unterhitze 10 Minuten lang backen.
PRÄSENTATION
Den oberen Teil der Madeleine abschneiden und den Boden der Madeleine mit nutella® bestreichen.
Mit roten Früchten dekorieren und das Madeleine-Hütchen darauf setzen.
Der Name und das Logo NUTELLA® sowie die Abbildung des NUTELLA-Glases sind eingetragene Marken der Ferrero Deutschland GmbH. Die Verwendung von NUTELLA®-Nuss-Nougat-Creme für die Zubereitung anderer Produkte verleiht nicht automatisch das Recht zur Nutzung der NUTELLA®-Marken. Die Ferrero Deutschland GmbH gestattet jedoch unter den unten genannten Bedingungen eine bestimmte, begrenzte Nutzung
