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INGRÉDIENTS :
- 50 g de beurre fondu
- 4 oeufs
- 100 g de sucre
- 100 g de farine
- 90 g de Nutella®
Gâteaux/Mini Gâteaux
Moment de la journée
Été
PRÉPARATION
Spécial Eté – Occitanie
- Préchauffer le four à 190 °C.
- Séparer les blancs des jaunes et monter les blancs en neige, lorsqu’ils sont bien fermes, ajouter un tiers du sucre et continuer de mélanger.
- Fouetter les jaunes avec le restant de sucre, une fois blanchis incorporer le beurre fondu, la moitié de la farine tamisée et 1/4 des blancs d’œufs battus en neige.
- Mélanger et ajouter le reste de la farine tamisée.
- Incorporer délicatement à l’aide d’une spatule les blancs en neige en trois fois pour conserver un côté aérien.
- Couler la pâte sur une plaque, puis enfourner 10 minutes.
- Une fois la pâte refroidie, placer-la dans un linge humide et étaler le Nutella® dessus, puis rouler la génoise et décorer de Nutella®.
