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INGRÉDIENTS :
- 10 oeufs
- 300 g de sucre en poudre
- 2 sachets de sucre vanillé
- 160 g de fécule de maïs
- 80 g de farine
- 1 pincée de sel
- 100 g de groseille
- 30 g de beurre
- 40 g de cassonade
- Nutella®
Gâteaux/Mini Gâteaux
Végétarien
Dessert
Noël
Intermédiaire
30 min
PRÉPARATION
Spécial Noël
- Préchauffez le four à 180 °C.
- Séparez les blancs des jaunes.
- Blanchissez les jaunes d’oeufs avec le sucre et le sucre vanillé.
- Incorporez la fécule de maïs et la farine. Mélangez délicatement.
- Montez les blancs d’oeufs en neige et ajoutez-les à votre appareil délicatement.
- Beurrez les moules à gâteaux, saupoudrez de cassonade.
- Versez votre appareil dans les moules et enfournez le gâteau à 180 °C pendant 15 min, puis à 150 °C pendant 25 minutes.
Dressage
- Une fois le gâteau refroidi, coupez-le horizontalement.
- Garnissez la base de Nutella® et refermez le gâteau avec l’autre partie.
- Décorez le haut du gâteau avec des traits de Nutella et quelques groseilles.
- Déposez la crème au centre de la meringue.
- Ajoutez des cubes de mangues et les fruits de la passion.
- Décorez de pointes de Nutella®.
