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INGRÉDIENTS :
- 140 g de blancs d’oeuf
- 140 g de sucre en poudre (+ 50 g pour le moule)
- 80 g de beurre fondu
- 90g de farine
- Fruits rouges : fraises, cerises, framboises (une poignée)
- 120 g de Nutella®
Gâteaux/Mini Gâteaux
Moment de la journée
Été
PRÉPARATION
Spécial Eté – Lorraine
- Beurrer un moule à manquer de 18 cm et le recouvrir de sucre en poudre sur toutes les parois, cela donnera une belle croûte dorée au gâteau.
- Monter les blancs d’oeufs en neige ferme et ajouter le sucre en pluie délicatement. Battre jusqu’à obtenir une meringue bien lisse et brillante.
- Ajouter la farine délicatement à la Maryse puis le beurre fondu et refroidi.
- Remuer jusqu’à ce que la pâte soit bien lisse.
- Enfourner le gâteau dans un four bien préchauffé à 170 °C et laissez-le cuire 30-40 minutes environ. Si le gâteau colore trop, le couvrir de papier sulfurisé.
- Laisser refroidir le gâteau sur une grille. Le décorer de Nutella® et de fruits rouges.
