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INGRÉDIENTS :
- 500 g de farine
- 3 oeufs
- 50 g de beurre
- 75 g de cassonade
- 500 ml de lait
- 10 g de levure boulangère
- 1 gousse de vanille
- 1 pincée de sel
- Nutella®
Pancakes/Gaufres/Crêpes
Moment de la journée
Été
PRÉPARATION
Spécial Eté – Hauts de France
- Diluer la levure dans 3 cuillères à soupe de lait tiédi, réserver.
- Dans un grand cul de poule, mélanger la farine, la cassonade, le sel, les graines de vanille.
- Former un puits et ajouter les jaunes d’oeufs, la levure et le lait.
- Mélanger jusqu’à ce que la pâte soit bien lisse. Terminer en versant le beurre fondu.
- Monter les blancs d’oeufs en neige et incorporer délicatement à la préparation. Laisser lever la pâte pendant 1 heure environ pour qu’elle double de volume. Faire chauffer votre gaufrier, beurrer les plaques à l’aide d’un pinceau (environ 7 g de beurre) et verser un peu de pâte sur les empreintes.
- Laisser cuire 3 minutes pour que les gaufres soient bien dorées.
- Garnir les gaufres de 15 g de Nutella®.
