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INGRÉDIENTS :
- 500 g de mascarpone
- 10 oeufs
- 160 g de sucre
- 375 g de spéculoos
- 8 poires
- 225 g de Nutella® (15 g par portion)
Autre
Végétarien
Dessert
Noël
Intermédiaire
20 min
PRÉPARATION
Spécial Noël
- Séparez les blancs des jaunes. Blanchissez les jaunes d’oeufs avec le sucre et ajoutez le mascarpone. Mélangez délicatement. Montez les blancs en neige.
- Incorporez-les délicatement à votre appareil. Réservez au frais.
- Coupez les poires en petits dés.
- Mixez les spéculoos.
Dressage
- Dans chaque verrine, versez 1 cm de spéculoos mixés, 1,5 cm de dés de poires, puis 3 cuillères à soupe de crème.
- Réservez au frais 2h.
- Au moment de servir, ajoutez 5 touches de Nutella®.
