Le ricette dedicate ai nostri hotel
Crostata di marmellata arance amare e Nutella®
8 porzioni
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Crostata di marmellata arance amare e Nutella®
8 porzioni
Ingredienti
- 8 PORZIONI
- Pasta frolla (diametro 22cm):
- 250 gr farina 00
- 100 gr zucchero a velo
- 150 gr burro
- 40 gr di tuorli d’uovo
- 1 gr di sale
- 80 gr marmellata di arance amare
- 120 gr Nutella® per farcire
- 5 gr frutta secca
- 5 gr arance candite/disidratate
- 10 gr mirtilli
Difficoltà
PROCEDIMENTO
- Mescolare in planetaria il burro ammorbidito, lo zucchero e il sale.
- Aggiungere i tuorli e lavorare per 1 minuto.
- Unire la farina e far assorbire bene.
- Formare un panetto e mettere in frigo per 4 ore. Trascorse le ore di riposo, ammorbidire l’impasto e stenderlo col mattarello a uno spessore di 3 mm circa.
- Foderare lo stampo da crostata e cuocere in forno a 180°C per 18 minuti circa. Lasciare raffreddare.
- Spalmare uno strato di sottile di marmellata di arance amare e ultimare con Nutella® (120 gr).
- Guarnire con frutta secca (preferibilmente nocciole) o filetti di arance candite/fette di arance disidratate per guarnire e mirtilli.
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