Le ricette dedicate ai nostri bar
Cupcake con Nutella®
8 porzioni
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Cupcake con Nutella®
8 porzioni
Ingredienti
- Per l'impasto:
- 120 g di farina 00
- 120 g di zucchero semolato
- 120 g di burro morbido
- 100gr uova
- 5gr di estratto di vaniglia
- 5gr di lievito per dolci
- 40ml di latte
- Per il frosting:
- 250 g di mascarpone
- 100 ml di panna fresca
- 50 gr di zucchero a velo
- 80 gr di Nutella®
- 5 gr di Nutella® (per cupcake) per farcire
Difficoltà
PROCEDIMENTO
- Montare il burro con lo zucchero fino a ottenere una crema chiara.
- Aggiungere le uova una alla volta, mescolando bene. Incorporare la vaniglia.
- Aggiungere la farina setacciata con il lievito, alternandola con il latte.
- Versare l’impasto nei pirottini da muffin riempiendoli per 2/3.
- Infornare a 180°C per circa 20-22 minuti, finché non saranno dorati.
- Lasciare raffreddare completamente e farcire con Nutella® (5 gr) all’interno.
- Montare la panna. In un’altra ciotola, mescolare mascarpone e zucchero a velo.
- Unire al composto delicatamente la panna montata e Nutella® (80 gr).
- Trasferire in una sac à poche e decorare la parte superiore del cupcake.
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