Le ricette dedicate alle nostre panetterie

Sandwich di pastafrolla con ripieno di Nutella®

30 porzioni

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Sandwich di pastafrolla con ripieno di Nutella®

30 porzioni

Ingredienti

  • 250 gr farina
  • 100 gr zucchero a velo
  • 150 gr burro
  • 40 gr tuorlo
  • 1 pizzico sale
  • Aroma di vaniglia q.b.
  • 10 gr Nutella® (per sandwich) in base alla dimensione del biscotto

Difficoltà

2

PROCEDIMENTO

  • Ammorbidire burro, zucchero e sale in planetaria. Aggiungere a filo i tuorli e lavorare per 2 min.
  • Ultimare aggiungendo la farina fino ad assorbimento.
  • Compattare l’impasto metterlo in frigo a riposare per almeno 24 ore.
  • Lavorare l’impasto e con l’aiuto di un mattarello stenderlo a uno spessore di 4 mm circa.
  • Coppare dei cerchi di 5/6 cm ognuno, disporre in una teglia e cuocere in forno a 180 gradi per 10 minuti.
  • Lasciare raffreddare, farcire con Nutella® (10 gr) e accoppiare con l'altra metà.
  • Decorare con striature di Nutella® (5 gr).
Sandwich di pastafrolla con ripieno di Nutella

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