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材料
10人分
1人分：ミニフォカッチャ 2枚
- 小麦粉 700g
- 塩 15g
- オリーブオイル 80ml
- ビール酵母 20g
- ぬるま湯 420ml
- ヌテラ® 150g
- 粗塩 適量
ピザ / サンドイッチ
ベジタリアン
朝食
午後
午前中
All year round
Banqueting
簡単
30 分
作り方
ビール酵母をぬるま湯に溶かします。
フードプロセッサーに小麦粉と塩を入れ、オリーブオイル40mlと溶かしたビール酵母を加え、生地が滑らかで弾力のある状態になるまで混ぜます。 生地を麺棒で約1.5cmの厚さに伸ばします。清潔な布巾をかぶせ、1時間ほど寝かせて膨らませます。
焼く前にオリーブオイルをかけ、上から粗塩を振ります。
220℃のオーブンで20分焼きます。
冷ましてから、1人分につきヌテラ®15gを入れます。
ヌテラ®はFerrero SpAの登録商標です。ヌテラ®の商標を使用するには、商標権者の許可を得なければなりません。商業目的での使用に関する詳細は、「フェレロフードサービス」および当ウェブサイトに掲載されている商標ガイドラインをご参照ください。