frambozen-empanada met nutella®

Tortillas / Empanadas
Vegetarisch
FEEST
ZOMER

40 minuten

Voor: 12 (6 personen)

1 portie: 2 empanadas

 

INGREDIËNTEN

 

Deeg:

  • 540 ml bloem
  • 18 g zout
  • 60 ml boter
  • 60 ml roomkaas
  • 18 g bakpoeder
  • 18 g suiker
  • 80 ml koud water
  • 1 ei
  • 240 ml verse frambozen
  • 170 g Nutella®
  • 56 g gesmolten boter

 

BEREIDING:

 

Methode

Deegrecept

Doe de boter, de suiker, het ei en de roomkaas in de mengkom met menghaak en meng tot een glad deeg.

Schraap het deeg van de wanden en voeg bloem, zout en bakpoeder toe. Meng alles en meng er heel langzaam het koude water in. Laat het deeg een uur in de koelkast rusten. Strooi wat bloem op het werkblad en rol het deeg uit tot een 6 mm dikke lap. Snijd schijven van 6 cm uit. Leg 9 g frambozen op één helft van elke schijf en vouw het deeg dicht. Duw de randen plat met een vork om de empanada te sluiten. Bestrijk met gesmolten boter en bak 20 tot 25 minuten goudbruin op 180°C.

Serveer met 28 g Nutella® als dipsaus.

NUTELLA® is een geregistreerd handelsmerk van Ferrero SpA. Het gebruik van het NUTELLA®-product bij de bereiding van andere goederen geeft niet automatisch het recht om het NUTELLA®-handelsmerk te gebruiken. Een dergelijk gebruik is echter toegestaan door Ferrero SpA binnen de beperkingen en de voorwaarden die zijn vastgelegd in het document dat te vinden is in het gedeelte "GEBRUIK VAN NUTELLA®-HANDELSMERK".