ricotta-beignets met nutella®

Gebak
Vegetarisch
HEEL HET JAAR DOOR
FEEST

40 minuten

Voor: 18 (6 personen)
1 portie: 3 beignets

 

INGREDIËNTEN

  • 340 g ricotta
  • 2 eieren
  • 18 g suiker
  • 180 ml ongebleekte bloem
  • 54 g bakpoeder
  • 18 g citroensap
  • 18 g vanille
  • Poedersuiker als garnering 85 g Nutella®

 

BEREIDING

Methode:

Verwijder zo veel mogelijk vocht uit de ricotta. Wikkel hiervoor de ricotta in een neteldoek of een andere dunne doek en knijp het vocht eruit.

Meng alle ingrediënten (behalve de poedersuiker en Nutella®) en zet 1 uur in de koelkast. Verhit olie op 190°C. Schep ronde hoopjes beslag in hete olie met een eetlepel en bak de beignets mooi bruin en knapperig in ongeveer 4 tot 6 minuten. Leg op keukenpapier en bestrooi de nog hete beignets overvloedig met poedersuiker. Serveer met 14 g Nutella® als dipsaus.

NUTELLA® is een geregistreerd handelsmerk van Ferrero SpA. Het gebruik van het NUTELLA®-product bij de bereiding van andere goederen geeft niet automatisch het recht om het NUTELLA®-handelsmerk te gebruiken. Een dergelijk gebruik is echter toegestaan door Ferrero SpA binnen de beperkingen en de voorwaarden die zijn vastgelegd in het document dat te vinden is in het gedeelte "GEBRUIK VAN NUTELLA®-HANDELSMERK".