yoghurt-cake met nutella en appels®

Koekjes
Vegetarisch
HEEL HET JAAR DOOR

40 minuten

Voor 10 personen

150 g Nutella®

 

APPELBLOKJES:

  • 1 Reinette-appel (ongeveer 200 g)
  • 50 g water + 50 g suiker + enkele druppels citroensap

 

CAKE

  • 125 g boter (op kamertemperatuur)
  • 140 g fijne kristalsuiker
  • 1,25 g zout
  • 100 g ei (op kamertemperatuur)
  • 100 g patentbloem
  • 100 g amandelmeel
  • 5 g bakpoeder
  • 63 g rijstmeel
  • 60 g Griekse yoghurt + 2 druppels citroensap
  • 23 g slagroom

 

DE SIROOP BEREIDEN:

Breng het water met de suiker aan de kook. Laat afkoelen en voeg de citroen toe.

Schil de appel en snijd in kleine blokjes. Doe de blokjes in de siroop en zet in de koelkast.

 

BEREIDING:

Klop de boter goed samen met de suiker en het zout. Voeg geleidelijk het ei, de gezeefde bloem, gist, yoghurt en slagroom toe.

Giet het mengsel in vormpjes van 60 g (ingevet en bestrooid met bloem) en bak ongeveer 20 tot 25 minuten op 175°C.

Laat afkoelen en maak dan een opening in het midden met een buisvormige uitsteker.

Doe wat Nutella en enkele blokjes appel in de opening en bedek met het verwijderde plakje cake.

NUTELLA® is een geregistreerd handelsmerk van Ferrero SpA. Het gebruik van het NUTELLA®-product bij de bereiding van andere goederen geeft niet automatisch het recht om het NUTELLA®-handelsmerk te gebruiken. Een dergelijk gebruik is echter toegestaan door Ferrero SpA binnen de beperkingen en de voorwaarden die zijn vastgelegd in het document dat te vinden is in het gedeelte "GEBRUIK VAN NUTELLA®-HANDELSMERK".