En ouvrant “Oh mon Cake”, il y a dix ans, j’ai surfé sur l’arrivée des cupcakes sur Paris. Tous mes produits sont préparés sur place, dans le labo, à partir d'ingrédients bruts et puis j’utilise le Nutella car c’est un produit très gourmand qui ramène à notre enfance. Par exemple, j’ai repris la recette du Red Velvet, gâteau américain associé à la Saint-Valentin, dont le cœur au Nutella contient une framboise et recouvert d'une crème au beurre au Nutella; c’est vraiment un ingrédient au fort pouvoir marketing cette recette fait 50 % de mon chiffre d’affaires à la Saint-Valentin. Et aujourd’hui, l’essentiel de mon chiffre d’affaires est réalisé sur le Net.