ciambella della nonna senza glutine con nutella®

Ciambelle e muffin
VEGETARIANO
COLAZIONE
BRUNCH
EVENTI SPECIALI

40 minuti

Per: 12 ciambelle - Porzione: 1 ciambella

 

INGREDIENTI

  • 2 uova sbattute
  • 2 tazze di latticello
  • 60 ml di burro fuso
  • 1,2 l di farina senza glutine
  • 240 ml di zucchero
  • 36 g di bicarbonato
  • 18 g di lievito in polvere
  • 36 g di sale
  • 36 g di gomma di xantano
  • 250 g di Nutella® per la decorazione

 

PREPARAZIONE

Miscelate tutti gli ingredienti secchi in una ciotola e mettetela da parte.

Miscelate tutti gli ingredienti umidi e aggiungeteli a quelli secchi, mescolando manualmente con un cucchiaio di legno.

Lasciate riposare l’impasto per 20 minuti, quindi stendetelo su una tavola aiutandovi con la farina di riso.

Ritagliate dei cerchi da 9 cm, con un foro centrale da 1,5 cm, e infornate a 180 °C fino a quando non acquistano un bel colore dorato, per circa 20 minuti.

Togliete dal forno e lasciate raffreddare per 5 minuti.

Spalmate 21 g di Nutella®. Spolverate con nocciole (facoltativo).

 

Ricetta facoltativa per la ciambella normale.

Usate 1,2 l di farina multiuso ed eliminate la gomma di xantano e la farina senza glutine. Quindi seguite il metodo di miscelazione.

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