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Per 5 kg di Gelato Nutella®
- 3 kg Nutella® - 60%
- 1,5l acqua naturale - 30%
- 0,5l latte intero - 10%
10 min + Mantecazione
PREPARAZIONE
Miscelare Nutella® con acqua e latte intero, nelle quantità indicate a temperatura ambiente, sino ad ottenere una soluzione omogenea tramite un mixer. Versare il composto nel mantecatore e procedere come vostra consuetudine.
Servire il gelato in vetrina (-12/-14°C).
Il gelato Nutella® non necessita dell’utilizzo di basi o di pastorizzazione.
SUGGERIMENTI
Shelf-life consigliata: 36h
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