parfait di churro con salsa di frutta e nutella®

Semifreddo allo yogurt
VEGETARIANO
COLAZIONE
BRUNCH
EVENTI SPECIALI

40 minuti

Per: 12 parfait - Porzione: 1 parfait

 

INGREDIENTI

Miscela per il churro:

  • 240 ml di acqua
  • 120 ml di burro
  • 5 g di sale
  • 240 ml di farina
  • 3 uova

Salsa:

  • 1 mango tagliato a dadini
  • 18 g di zucchero
  • 1,5 l di yogurt bianco
  • 255 g di Nutella®

 

PREPARAZIONE MISCELA PER IL CHURRO

In una casseruola fate bollire l’acqua, il burro e il sale. Aggiungete la farina mescolando, fino a formare una palla. Togliete dal fuoco e aggiungete le uova, mescolando spesso. Con una tasca da pasticcere create dei cilindri lunghi 15 cm e di circa 1 cm di diametro. Friggete a 180 °C fino a quando non sono dorati e ben cotti.

SALSA

Mescolate la frutta a dadini insieme allo zucchero e tenete in frigorifero fino al momento dell’utilizzo.

COMPOSIZIONE

Ritagliate dei churro di circa 1 cm e coprite l’estremità piatta di Nutella®. Mettetene 3 o 4 in un bicchiere da parfait. Rivestite con 120 ml di yogurt bianco. Completate con salsa di frutta e Nutella®.

 

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