누텔라^® 배 타르트

절차 

페이스트리:

푸드 믹서에 실온에서 다진 버터를 밀가루, 소금과 함께 넣고 섞고, 마지막으로 달걀을 넣어 반죽을 완성합니다.

작업이 끝나면 랩으로 덮고 냉장고에 2시단 동안 놔두세요.

반죽을 약 2mm 두께로 펴서 길이 약 8cm, 너비 약 5cm의 직사각형으로 자른 다음 190°C의 온도에서 12/15분간 조리합니다.

헤이즐넛 제누아즈:

푸드 믹서에서 설탕과 함께 달걀을 치고 밀가루를 체로 치고 주걱을 사용하여 치대 진 혼합물과 결합하여 공기를 과도하게 치대지 않도록 하세요. 마지막으로 녹인 버터를 넣고 섞어줍니다.

베이킹 트레이에 펴서 175°C의 온도에서 약 35분간 조리합니다.

조리 후 식힌 다음, 길이 약 6.5cm, 너비 3.5cm, 깊이 2.5cm 크기의 직사각형을 잘라냅니다.

작은 칼을 사용하여 누텔라®를 넣을 수 있을 만큼 큰 구멍을 뚫습니다.

그림과 같이 1인분당 누텔라® 15g을 채우고 배 조각과 잘게 썬 헤이즐넛으로 장식하여 마무리합니다.