TOMATO TRAMEZZINO SANDWICH WITH NUTELLA®
Recipes

Tramezzini aux tomates et au Nutella®

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INGRÉDIENTS

Nombre de portions : environ 30
Portion individuelle : 2 tramezzini

 

  • 660 g de farine de blé
  • 15 g de levure comprimée
  • 7 g de sel
  • 260 ml de lait
  • 85 g de purée de tomates
  • 7 g de sucre cristallisé
  • 100 g de beurre
  • 30 tomates cerises
  • 600 g de Nutella®
Pizza / Sandwiches
Végétarienne
MATINÉE DÉJEUNER APRÈS-MIDI
TOUTE L'ANNÉE BANQUET
Moyen
45 min

PRÉPARATION

 

Mélangez tous les ingrédients dans un mixeur, en ajoutant progressivement le beurre à température ambiante. Lorsque le mélange est lisse, couvrez-le d’un tissu et laissez reposer pendant environ 20 minutes.

Graissez les moules spéciaux avec du beurre, divisez la pâte en trois parts égales et placez celles-ci dans les moules. Couvrez les moules et placez-les dans la chambre de fermentation à une température d’environ 28 °C jusqu’à ce que la pâte triple de volume.

Faites cuire dans un four préchauffé à une température de 160 °C pendant environ 45 minutes. Une fois la pâte cuite, retirez les couvercles des moules, démoulez les préparations et laissez-les refroidir.

Coupez en tranches d’environ 1,5 cm, puis coupez-les en triangles dont chaque côté mesure environ 6 cm. Étalez 5 g de Nutella® sur le premier triangle, puis placez le deuxième triangle sur le premier et répétez ce processus avec les différents morceaux. Décorez chaque tramezzino d’un cure-dent et d’une tomate cerise.

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