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Zutaten
Für 10 Personen
- 600 g Mehl
- 150 g Mandelmehl
- 260 g feiner Zucker
- 400 g weiche Butter
- 2 Eier
- 1l Schlagsahne
- 40 g Haselnusspaste
- 200 g Mascarpone
- 150 g Zucker
- 150 g Nutella
- 150 g frisches Obst; hier: Aprikosen, rote Johannisbeeren und Erdbeeren
ZUBEREITUNG
Schritt 1
Zucker und Butter in einer Küchenmaschine schaumig rühren. Eier hinzufügen und weiterrühren.
Schritt 2
Dann gesiebtes Mehl und Mandelmehl zufügen und rasch einarbeiten. Den Teig zu einer Kugel formen, in Folie wickeln und eine Stunde in den Kühlschrank legen.
Schritt 3
Den Teig in vier Viertel teilen und mit einer Teigrolle ausrollen.
Schritt 4
Aus den Teigstücken zweimal eine 6 und zweimal eine 0 formen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und dieses zehn Minuten ins Gefrierfach stellen.
Schritt 5
Dann 15 Minuten im auf 150°C vorgeheizten Backofen backen.
Schritt 6
In der Zwischenzeit Mascarpone, Schlagsahne, Haselnusspaste und Zucker miteinander verrühren.
Schritt 7
Johannisbeeren abzupfen, Aprikosen in dünne Streifen schneiden und Erdbeeren vierteln.
Schritt 8
Wenn die Kuchenstücke abgekühlt sind, mit dem Spritzbeutel die Schlagsahnemasse einfüllen. Dann mit einem anderen Spritzbeutel große Nutella-Kleckse daraufsetzen. Mit frischem Obst garnieren.
Der Name und das Logo NUTELLA® sowie die Abbildung des NUTELLA-Glases sind eingetragene Marken der Ferrero Deutschland GmbH. Die Verwendung von NUTELLA®-Nuss-Nougat-Creme für die Zubereitung anderer Produkte verleiht nicht automatisch das Recht zur Nutzung der NUTELLA®-Marken. Die Ferrero Deutschland GmbH gestattet jedoch unter den unten genannten Bedingungen eine bestimmte, begrenzte Nutzung
