mini flambeado de plátanos con nutella®

Pasteles / Mini pasteles
Vegetariano
CENA
COMIDA
Todo el año

45 minutos

Para: 12 raciones

Porción: 1 flambeado de plátano

 

INGREDIENTES

  • 60 g de mantequilla sin sal
  • 100 g de azúcar moreno
  • 3 ½ cucharadas de extracto de ron
  • 1 ½ cucharadita de extracto de vainilla
  • 25 g de avellanas picadas
  • 12 tortillas de harina de 20 cm
  • 3 ⅛ cucharadas de aceite de colza
  • 3 plátanos medianos
  • 260 g de Nutella®

 

PREPARACIÓN

En una sartén, a fuego medio, derrita la mantequilla, añada el azúcar moreno, el extracto de ron, nata y el extracto de vainilla. Cuando la mezcla empiece a hervir, añada los plátanos y las avellanas. Siga cocinando hasta que se calienten los plátanos. Retire del fuego y colóquelo en una fuente para que se enfríe bien. Coloque una porción de unos 30 g de mezcla sobre una tortilla de harina y enrolle la tortilla sobre sí misma como un burrito, con los lados doblados hacia dentro. Póngalo en la sartén y cocine hasta que se dore. Sáquelo y córtelo en diagonal. Colóquelo en un plato. Como opción, puede servirlo con una bolita de helado de vainilla. Adorne con Nutella ® y sirva.

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