christmas stars con nutella®

Torte
VEGETARIANO
PRANZO
CENA
RINFRESCHI
NATALE

50 minuti

Dose: circa 10 porzioni - Porzione: 2 pezzi

 

INGREDIENTI

  • Burro 100 gr
  • Zucchero semolato 50 gr
  • Zucchero a velo 50gr
  • Farina debole 50 gr
  • Fumetto (farina di mais) 50 gr
  • Pasta di nocciole 60 gr
  • Granella di nocciole 60 gr
  • Albumi 45 gr
  • Tuorli 40 gr
  • Sale 1 gr
  • Frutta fresca di stagione qb
  • Nutella® 200 gr

 

PREPARAZIONE

Montare il burro e lo zucchero a velo in planetaria, a parte montare i tuorli. Montare gli albumi con lo zucchero semolato a neve ferma.

Unire gli albumi ai tuorli, le polveri setacciate, la pasta di nocciole e la granella. Amalgamare con una spatola e cuocere in forno statico a 170° per circa 40 minuti.

Far raffreddare e procedere con uno stampo a forma di stella in modo da ricavare delle tortine di nocciola alte circa 2,5 cm e con un peso di 40 gr. Praticare un foro al centro della stella con l’aiuto di un coltello e farcire con 10 gr di NUTELLA®.

Decorare il piatto con frutta fresca di stagione.

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