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Dosi per: 12 porzioni
Porzione: 1 banana foster
INGREDIENTI
- 60 g di burro
- 100 g di zucchero di canna
- 3 cucchiai e ½ di estratto di rum
- 1 cucchiaino e ½ di estratto di vaniglia
- 25 g di nocciole spezzettate
- 12 tortillas di farina del diametro di 20 cm
- 3 cucchiai e ⅛ di olio di canola
- 3 banane di dimensioni medie
- 260 g di Nutella®
PREPARAZIONE
Sciogli il burro a fuoco medio in una padella, aggiungi lo zucchero di canna, l’estratto di rum, la panna e l’estratto di vaniglia.
Quando il composto inizia a fare le bolle, aggiungi le banane e le noci.
Continua a cuocere finché le banane non sono bollenti.
Togli il composto dal fuoco e versalo in un recipiente per metterlo in frigo finché non sarà freddo.
Prendi una tortilla da 20 cm e mettici 30 g circa del composto, poi arrotolala come se fosse un burrito piegando i lati all’interno.
Metti la tortilla così ottenuta nella friggitrice e cuocila finché non sarà ben dorata.
Estraila dalla friggitrice e tagliala in diagonale, poi mettila su un piatto.
Ti suggeriamo di servire il dolce con una pallina di gelato alla vaniglia.
Decora con Nutella® e servi.
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