tris di mini-muffin con nutella®

Ciambelle e muffin
VEGETARIANO
COLAZIONE
BRUNCH
MERENDA
EVENTI SPECIALI
RINFRESCHI

40 minuti

La dose si riferisce a circa 10 porzioni (30 mini-muffin) - 3 mini-muffin per porzione

 

INGREDIENTI BASE

  • Zucchero 540 g
  • Uova 9
  • Farina 00  660 g
  • Burro 150 g
  • Olio di semi 150 g
  • Amido di mais 450 g
  • Lievito 2 bustine
  • Sale 10 g
  • Granella di nocciole q.b.

PREPARAZIONE

 

Versione 1: aggiunta alla base di 200 g di patate lesse schiacciate

Versione 2: aggiunta alla base di 200 g di carote lesse schiacciate

Versione 3: aggiunta alla base di 150 g di granella di nocciole

 

In una planetaria montare le uova con lo zucchero, aggiungere le polveri e infine l'olio e il burro.

Dividere l'impasto base in tre parti uguali dove ad ognuna andiamo ad aggiungere l'ingrediente caratterizzante (patate, carote, nocciole).

Dopo aver preparato tre impasti distinti, porzionare in stampini per mini-muffin (20-25 g) e cuocere in forno a 180° per 15 minuti.

Servire i 3 muffin con un decoro di 5 g di Nutella® cadauno e granella di nocciole.

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