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Rende: 12 porções - Dose: 1 rolo de banana caramelizada
INGREDIENTES
- 60 g de manteiga sem sal
- 100 g de açúcar mascavado
- 3 ½ colheres de sopa de extrato de rum
- 1 ½ colheres de chá de extrato de baunilha
- 25 g de avelãs picadas
- 12 tortilhas de 20 cm
- 3 ⅛ colheres de sopa de óleo de canola
- 3 bananas médias
- 260 g de Nutella®
PREPARAÇÃO
Numa frigideira, derreter a manteiga em fogo médio, acrescentar o açúcar mascavado, extrato de rum e extrato de baunilha.
Quando a mistura começar a borbulhar, acrescentar as bananas e nozes.
Manter no fogo até as bananas estarem quentes.
Retirar do fogo, colocar num recipiente e refrigerar até esfriar.
Pegar numa tortilha de 20 cm e colocar 30 g de mistura sobre a mesma, enrolando-a como um burrito e dobrando as extremidades para dentro.
Colocar na frigideira e fritar até ficar dourada. Retirar do fogo e cortar na diagonal.
Colocar num prato. Como opção, servir com uma bola pequena de gelado de baunilha.
Finalizar com Nutella® e servir.
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