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INGRÉDIENTS
Pour : 12 parfaits
1 part : 1 parfait
MELANGE POUR LES CHURROS :
- 240 ml d'eau
- 120 ml de beurre
- 5 g de sel
- 240 ml de farine
- 3 œufs
POUR LA SALSA :
- 1 mangue coupée en petits morceaux
- 18 g de sucre
- 1,5 l de yaourt nature
- 255 g de Nutella®
PRÉPARATION
METHODE :
Préparation pour les churros :
Dans une casserole, portez l'eau, le beurre et le sel à ébullition.
Incorporez la farine jusqu'à ce qu'elle forme une boule.
Retirez-la et ajoutez les œufs, en remuant fréquemment.
À l’aide d’une poche à douille, pressez des bandes de pâte d'environ 15 cm de long et 1 cm de diamètre.
Faites-les frire à 180 °C jusqu'à ce qu'elles prennent une belle couleur dorée et qu'elles soient bien cuites.
Pour la salsa :
Mélangez les morceaux de fruits et le sucre et gardez au frais jusqu'à utilisation.
Assemblage :
Découpez des churros d'environ 1 cm et badigeonnez le bout plat de Nutella®.
Disposez 3 ou 4 churros dans une coupe.
Recouvrez-les de 120 ml de yaourt nature.
Décorez avec la salsa aux fruits et le Nutella®.
