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Para 16 hojaldres
INGREDIENTES
Para la masa de hojaldre:
- 125 ml de agua
- 75 g de harina
- 50 g de mantequilla
- 20 g de azúcar
- 2 huevos
- Una pizca de sal
Para la galleta:
- 50 g de mantequilla pomada
- 50 g de azúcar moreno
- 50 g de harina
- 80 g de Nutella
PREPARACIÓN
Prepara la galleta:
Mezcla la mantequilla, la harina y el azúcar hasta obtener una masa homogénea.
Extiende la masa con un rodillo entre dos hojas de papel de horno hasta que quede fina.
Resérvala en la nevera.
Precalienta el horno a 180°C.
Prepara la masa de hojaldre:
Bate los huevos en un bol pequeño.
Calienta la mantequilla, el agua y el azúcar a fuego medio y después añade la harina.
Bate la mezcla con fuerza. Fuera del fuego, añade los huevos batidos y sigue batiendo.
A continuación, introduce la masa en una manga pastelera con una boquilla redonda.
Coloca los hojaldres en una bandeja de horno y coloca una galleta redonda del mismo tamaño encima.
Hornea durante 30 minutos sin abrir el horno.
Cuando los hojaldres se hayan enfriado, rellena cada uno con unos 5 g de Nutella usando el dispensador eléctrico.
Forma una pirámide con los hojaldres. Puedes decorar los hojaldres con un toque de Nutella por encima.
