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Se obtiene: 12 Parfaits
Ración: 1 Parfait
INGREDIENTES
MEZCLA DE CHURRO:
- 240 ml de agua
- 120 ml de mantequilla
- 5 g de sal
- 240 ml de harina
- 3 huevos
SALSA:
- 1 mango cortado en trozos pequeños
- 18 g de azúcar
- 1,5 l de yogur natural
- 255 g de Nutella®
PREPARACIÓN
MASA DE CHURRO:
Hierve el agua, la mantequilla y la sal en un recipiente.
Incorpora la harina hasta que forme una bola. Saca y añade los huevos, removiendo a menudo.
Con una manga pastelera, estira la masa para formar churros con una longitud de 15 cm y 1 cm de grosor.
Fríe a 180 °C hasta que estén dorados y bien hechos.
SALSA:
Mezcla la fruta en dados y el azúcar y reserva en la nevera hasta que se necesite.
PRESENTACIÓN:
Corta los churros en trozos de 1 cm y colócalos unta una parte con Nutella®.
Pon 3 o 4 en un vaso de parfait. Cubre con 120 ml de yogur natural.
Decora con sala de frutas y Nutella®.
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