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Se obtiene: 12 Parfaits
Ración: 1 Parfait
INGREDIENTES
- 12 budines de calabacín de 56 g cortados por la mitad en sentido horizontal (opción: budin normal, budin de manzana)
- 1,5 l de yogur natural
- 170 g de Nutella®
MEZCLA PARA EL BUDIN:
- 720 ml de harina
- 18 g de sal
- 18 g de bicarbonato
- 18 g de levadura
- 4 huevos
- 240 ml de aceite vegetal
- 54 g de vainilla
- 240 ml de calabacines rallados
- 240 ml de avellanas troceadas
PREPARACIÓN
MÉTODO:
Sigue la receta del budín: mezcla todos los ingredientes sólidos.
Bate los huevos, el aceite y la vainilla, agrega los ingredientes sólidos y mezcla bien.
Añade los calabacines rallados y coloca 56 g de masa en un molde bien engrasado.
Hornea a 160°C durante 25 a 35 minutos.
OPCIONES:
Budin normal - sin calabacines
Budin de manzana - sustituye los calabacines por 360 ml de manzanas en dados
PRESENTACIÓN:
Llena la mitad inferior del vaso de parfait con 7 g de Nutella®.
Agrega 120 ml de yogur natural.
Decora la parte superior con el budin de calabacín. Añade un toque de 7 g Nutella®.
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