La promozione di nuovi gusti

La promozione

In un post precedente abbiamo affrontato il tema dell'organizzazione di momenti di degustazione all'interno della gelateria. Momenti che rappresentano uno strumento fondamentale di marketing e comunicazione per gli esercenti. Lo stesso discorso è valido per il lancio di nuovi gusti.

ALLA SCOPERTA DI NUOVE REFERENZE
L'ampliamento e la diversificazione dell'offerta devono essere alla base della strategia di una gelateria che si rispetti. Nel momento stesso in cui si decide di proporre uno o più gusti nuovi, ecco che bisogna pensare a promuoverli, attirando la clientela.
Per prima cosa si annuncia qualche giorno prima, anche attraverso segnalazioni scritte all'interno del locale, il lancio del nuovo gusto. Successivamente, esattamente il giorno in cui il nuovo gusto fa il suo esordio ufficiale nelle vetrina refrigerata, ecco che va organizzata una degustazione, con tanto di promozione: per esempio, a chi acquista un cono gelato o una coppetta comprendenti due gusti, tra cui quello nuovo, il prezzo della consumazione viene scontato (magari si può far pagare un solo gusto).
In questo modo, tra l'altro, si creerà un legame ancor più saldo con i clienti abituali e se ne conquisteranno di nuovi.