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Per 10 persone - 150 g di Nutella
INGREDIENTI PASTAFROLLA
- 165 g di burro
- 330 g di farina di grano tenero comune
- 3 g di sale
- 1 uovo
- 165 g di zucchero a velo
- 1 stecca di vaniglia
PREPARAZIONE
Sbattete il burro con il miscelatore planetario fino ad ammorbidirlo. Aggiungete la farina setacciata e mescolate bene. Aggiungete il sale e la vaniglia.
Incorporate l’uovo e lo zucchero a velo setacciato. Quando l’impasto è liscio e omogeneo, copritelo con la pellicola trasparente e lasciatelo in frigorifero per due ore (per un risultato migliore, si consiglia di preparare l’impasto il giorno prima).
Dividete l’impasto in due e spianate ciascun pezzo fino a ottenere uno spessore di circa ½ cm (su due teglie separate).
Dal primo pezzo, ritagliate dieci quadratini di 7x7 cm. Copriteli con la pellicola trasparente e riponeteli in frigorifero.
Dal secondo pezzo, ritagliate strisce strette da 8 mm e riponetele in frigorifero.
Quando si usa la pastafrolla, è sempre una buona idea conservarla a temperatura di frigorifero per facilitare il lavoro.
Rivestite una teglia con carta oleosa e disponete le strisce di impasto in uno schema a reticolo, come se steste facendo una grande crostata. Lasciate raffreddare completamente, quindi con un coltello ritagliate dieci quadratini da 7x7 cm.
Mettete sia i quadratini che i reticoli su teglie separate in forno a 175 °C per circa 8 minuti, fino a quando non sono dorati.
Lasciate raffreddare, quindi spalmate su ogni quadratino 15 g di Nutella ponendovi sopra un reticolo di pasta.
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