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Dosi per: 12 porzioni
Porzione: 1 involtino
INGREDIENTI
- 8000 g di riso bianco cotto
- 300 g di banane
- 35 g di sciroppo di zucchero di canna
- 12 sfoglie di riso
- 170 g di Nutella®
PREPARAZIONE
Prepara il ripieno per l’involtino thailandese: in una ciotola grande, mescola bene con un cucchiaio di legno il riso a chicchi corti cotto, lo sciroppo di zucchero di canna e le banane, appena tagliate in fettine sottili.
Immergi ciascuna sfoglia di riso in una pentola di circa 40 cm di diametro riempita per metà con acqua fredda, finché la sfoglia non sarà molle.
Stendi la sfoglia su un vassoio di plastica per involtini thailandesi.
Metti 120 g di ripieno al centro della sfoglia e avvolgi ogni involtino saldamente come se dovessi fare un burrito.
Inumidisci la giuntura della sfoglia e premi per chiuderla.
Metti l’involtino su un piatto. Metti 170 g di Nutella® in un sac à poche con punta dai bordi diritti e crea una linea ditta sulla sommità di ciascun involtino.
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