MINI-TORTA ALLE PERE CON NUTELLA<sup>®</sup>
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MINI-TORTA ALLE PERE CON NUTELLA®

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Per 10 persone

 

INGREDIENTI

  • 1 uovo
  • 1 tuorlo d’uovo
  • 27 g di burro
  • 80 g di zucchero semolato
  • 60 g di farina di grano tenero comune
  • 20 g di farina di mandorle
  • 185 g di pere fresche + 50 g di mele fresche
  • 8 g di miele d’acacia
  • 35 g di panna liquida
  • 1/2 cucchiaino di lievito in polvere
  • 1 g di sale
  • 1/2 stecca di vaniglia
  • un pizzico di cannella
  • 1 limone
  • 150 g di Nutella
Cake / Mini cake
VEGETARIANO
PRANZO CENA
EVENTI SPECIALI
Facile
40 min

 

PREPARAZIONE

Sbucciate la frutta e tagliatela a cubetti da 1,5 cm. Cospargetela di succo di limone per evitare che si scurisca. Copritela con la pellicola trasparente e riponetela in frigorifero.

Sbattete insieme il tuorlo e l’uovo intero, quindi aggiungete lo zucchero e il miele. Aggiungete le spezie e il sale. Sbattete bene fino a ottenere una miscela morbida ma compatta.

Setacciate le farine con il lievito in polvere e incorporateli gradualmente nella miscela di uova, lavorando con cura dal basso verso l’alto.

Sciogliete il burro a bagnomaria. Aggiungete la panna e mescolate bene. Unite alla miscela principale.

Togliete i cubetti di frutta dal frigorifero e scolateli bene. Aggiungeteli alla miscela.

Prendete alcuni stampi in silicone (6 cm di diametro, 2 cm di altezza) e versate 45 g di miscela in ciascuno di essi.

Cuocete in forno statico a 170 °C per circa 18 minuti.

Lasciate raffreddare le tortine, poi tagliatele a metà e farcitele con 15 g di Nutella.

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