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Dosi per: 16 porzioni
Porzione: 1 fetta di pain perdu
INGREDIENTI
- 28 fette di pane integrale
- 12 uova grandi
- Mezzo litro di latte scremato
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 900 g di fragole a fette
- 230 g di panna acida senza grassi
- 115 g di burro
- 200 g di zucchero di canna
- 170 g di Nutella®
PREPARAZIONE
Spezzetta il pane in piccoli pezzi.
Metti le uova, il latte e l’estratto di vaniglia in un contenitore e mescola.
Metti il burro e lo zucchero di canna in una casseruola e porta a bollore.
Versa il composto ottenuto dallo zucchero di canna e dal burro fuso in una teglia alta 10 cm, aggiungi i pezzi di pane e versa la miscela di uova inzuppando il pane.
Copri con carta stagnola e cuoci in forno a 180 °C per 35-45 minuti.
Dopo la cottura, capovolgi la teglia su un’altra teglia in modo che la miscela di burro e zucchero di canna sia verso l’alto.
Decora il pain perdu con 3 strisce di fragole intervallate a strisce di panna acida e a strisce di Nutella®.
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