Scopri il Prodotto
Per 12 persone - 180 g di Nutella - 12 amaretti piccoli
INGREDIENTI PER LA TORTA PARADISO
- 55 g di burro
- 55 g di zucchero a velo
- 1/2 stecca di vaniglia
- 2 g di scorza di limone grattugiata
- ½ uovo (a temperatura ambiente)
- 1 tuorlo d’uovo (a temperatura ambiente)
- un pizzico di sale
- 35 g di farina di grano tenero comune
- 27 g di fecola di patate
- 1 g di lievito in polvere
PASTAFROLLA INGREDIENTI
(sufficiente per una torta per 7 persone, più 5 tortine monoporzione)
- 63 g di burro
- 125 g di farina di grano tenero comune
- 1/2 stecca di vaniglia
- 1 g di sale da cucina
- ½ uovo
- 63 g di zucchero a velo
INGREDIENTI
- 750 g di pesche gialle
- 125 g di zucchero semolato
- 1 limone
- un pizzico di sale
PREPARAZIONE
Ammorbidite il burro fino a quando non è omogeneo e cremoso.
Aggiungete lo zucchero, gli aromi e il sale, quindi il tuorlo e mezzo uovo.
Mescolate bene e poi aggiungete le farine e il lievito in polvere.
Versate la miscela in una piccola tortiera (circa 10 cm di diametro).
Infornate a 175 °C per circa 15/18 minuti.
Lasciate raffreddate e tenete da parte.
PREPARAZIONE
Sbattete il burro fino ad ammorbidirlo. Aggiungete la farina setacciata e mescolate bene. Aggiungete il sale e la vaniglia.
Incorporate l’uovo e lo zucchero a velo setacciato. Quando l’impasto è liscio e omogeneo, copritelo con la pellicola trasparente e lasciatelo in frigorifero per due ore (per un risultato migliore, si consiglia di preparare l’impasto il giorno prima).
Disponete una tortiera rettangolare (29x9 cm, 2,5 cm di altezza) e riempitela con 175 g di impasto.
Disponete cinque stampini per torta (5x8 cm, 2 cm di altezza) e riempite ciascuno con circa 17 g di impasto.
Con una forchetta, praticate dei fori al centro della torta e delle tortine.
Infornate a 175 °C. La cottura delle tortine richiederà circa 12 minuti (assicuratevi che abbiano un bel colore dorato), la torta qualche minuto in più.
Iniziate a preparare le pesche
PREPARAZIONE
Lavate le pesche e tagliatele in 8 fette. Aggiungete lo zucchero, la vaniglia, il sale e il succo di limone. Coprite con la pellicola trasparente e lasciate riposare per 30 minuti a temperatura ambiente.
Mettetele in un tegame antiaderente e fate cuocere fino quando le pesche sono morbide ma non spappolate (devono rimanere in fette).
Distribuitele su un teglia, copritele con la pellicola trasparente e lasciatele nel freezer per 50 minuti per raffreddarle completamente.
Togliete le fette di pesca dallo sciroppo e sbucciatele (la buccia dovrebbe staccarsi facilmente dopo la cottura). Mettete da parte lo sciroppo per dopo.
UNIONE DELLE VARIE PARTI
PER LE TORTINE
Spalmate 15 g di Nutella sulla tortina.
Aggiungete una fetta di torta paradiso (5 g) e inumiditela con lo sciroppo di pesca.
Sopra mettete due o tre fette di pesca e cospargetele con l’amaretto sbriciolato (uno per tortina).
PER LA TORTA
Spalmate 105 g di Nutella sulla torta.
Aggiungete alcune fette di torta paradiso (80 g) e inumiditele con alcuni cucchiai di sciroppo di pesca.
Sopra mettete le fette di pesca e cospargetele con l’amaretto sbriciolato (calcolandone uno a persona).
NUTELLA® è un marchio registrato di Ferrero S.p.A. L'uso del prodotto NUTELLA® nella preparazione di altri prodotti non conferisce automaticamente un diritto all'uso del marchio NUTELLA®. Tale uso viene tuttavia autorizzato da Ferrero S.p.A. nei limiti ed alle condizioni indicate nel documento disponibile nella sezione "USO DEL MARCHIO NUTELLA®".
Le immagini che compaiono in questa sezione sono di proprietà esclusiva di Ferrero S.p.A., che ne autorizza l'utilizzo a fine puramente dimostrativo delle preparazioni illustrate sul sito a coloro i quali possiedono i requisiti previsti dalle Condizioni d'uso del marchio NUTELLA®, nei limiti e nel rispetto delle Condizioni stesse. Ferrero S.p.A. si riserva di ritirare in qualsiasi momento, senza necessario preavviso, la predetta autorizzazione.
