buñuelos de ricotta con nutella®
Pastelería
Vegetariano
CENA
COMIDA
MERIENDA
Todo el año
Banquete
Se obtiene: 18 (para 6 personas)
Ración: 3 buñuelos
INGREDIENTES
- 340 g de queso ricotta
- 2 huevos
- 18 g de azúcar
- 180 ml de harina sin blanquear
- 54 g de levadura
- 18 g de zumo de limón
- 18 g de vainilla
- Azúcar glas para espolvorear
- 85 g de Nutella®
PREPARACIÓN
MÉTODO:
Extrae todo el líquido que puedas del queso Ricotta. Un método rápido para conseguirlo es envolver la ricotta en un paño para queso o un paño fino y exprimir el líquido.
Combina todos los ingredientes (excepto el azúcar glas y la Nutella®) y guarda en la nevera durante 1 hora. Calienta una sartén a 190°C.
Introduce cucharadas de la masa, formando una bola, en aceite caliente, unas pocas cada vez, y fríe por todos los lados hasta que los buñuelos queden dorados y crujientes, unos 4 o 6 minutos.
Coloca los buñuelos en papel de cocina y espolvorea generosamente con azúcar mientras aún están calientes. Sirve con 14 g de Nutella® para mojar.
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