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Ingredientes para aprox. 10 raciones (30 minimuffins)
3 minimuffins por ración
INGREDIENTES
Para la mezcla base
- 540 g de azúcar
- 9 huevos medianos
- 660 g de harina
- 150 g de mantequilla
- 150 ml de aceite de semillas
- 180 g de almidón de maíz
- 1 sobre de levadura en polvo
- 4 g de sal
- Avellanas picadas grandes para decorar
ELABORACIÓN
Versión 1: añada 150 g de avellanas picadas grandes a la mezcla base
Versión 2: añada 200 g de puré de patatas a la mezcla base
Versión 3: añada 200 g de puré de zanahoria a la mezcla base
Bata los huevos con el azúcar con ayuda de una batidora. Añada los ingredientes secos y, por último, el aceite y la mantequilla.
Divida la masa de la mezcla base en tres partes iguales. Añada los demás ingredientes a cada una (patatas, zanahorias, avellanas).
A continuación coloque las tres mezclas en moldes para minimuffins (20-25 g) y hornee a 180° C durante 15 minutos.
Sirva los 3 muffins decorados con 5 g de NUTELLA® en cada uno y avellanas troceadas.
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