trío de mini muffins con nutella®

Donuts y magdalenas
Vegetariano
DESAYUNO
MEDIA MAÑANA / BRUNCH
MERIENDA
Todo el año
Banquete

40 minutos

Ingredientes para aprox. 10 raciones (30 minimuffins)

3 minimuffins por ración

 

INGREDIENTES

Para la mezcla base

  • 540 g de azúcar
  • 9 huevos medianos
  • 660 g de harina
  • 150 g de mantequilla
  • 150 ml de aceite de semillas
  • 180 g de almidón de maíz
  • 1 sobre de levadura en polvo
  • 4 g de sal
  • Avellanas picadas grandes para decorar

 

ELABORACIÓN

Versión 1: añada 150 g de avellanas picadas grandes a la mezcla base

Versión 2: añada 200 g de puré de patatas a la mezcla base

Versión 3: añada 200 g de puré de zanahoria a la mezcla base

 

Bata los huevos con el azúcar con ayuda de una batidora. Añada los ingredientes secos y, por último, el aceite y la mantequilla.

Divida la masa de la mezcla base en tres partes iguales. Añada los demás ingredientes a cada una (patatas, zanahorias, avellanas).

A continuación coloque las tres mezclas en moldes para minimuffins (20-25 g) y hornee a 180° C durante 15 minutos.

Sirva los 3 muffins decorados con 5 g de NUTELLA® en cada uno y avellanas troceadas.

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