I momenti di degustazione

I momenti di degustazione

Sono indubbiamente un grande strumento di marketing, tanto più valido quando si parla di gelaterie e, quindi, di gelato artigianale. I momenti di degustazione/promozione sono un aspetto fondamentale per fidelizzare la clientela del locale e conquistare nuovi clienti.

Ma quali sono gli step di questa iniziativa?

Primo step

Innanzitutto, la degustazione va annunciata nei tempi giusti, ovvero posizionando delle locandine nei punti strategici e più visibili ai clienti in cui sono state inserite la data e l'ora dell'evento.

Secondo step

Fondamentale è decidere cosa offrire alla clientela. Per esempio: agli adulti si può proporre un assaggio di tre gusti al prezzo di uno, mentre per i bambini l'assaggio è gratuito. In questo ambito si può decidere preventivamente quali gusti mettere in degustazione. Per esempio: tre creme (cioccolato, nocciola e stracciatella) e tre frutti (fragola, limone e banana).

Terzo step

A coloro che hanno partecipato alla degustazione viene offerta una carta da 10 consumazioni al costo di 9, con, quindi, un gelato in omaggio (come avviene per il caffè al bar).

In questo modo, quindi, si crea un legame più forte con il cliente e, grazie al passaparola, si amplia il bacino di consumatori potenziali.