mini-pancake con nutella® e frutta

Pancake / Waffle / Crepes
VEGETARIANO
COLAZIONE
BRUNCH
EVENTI SPECIALI

40 minuti

Dose per 20 mini-pancake - 2 Pancake per porzione

 

INGREDIENTI

  • Farina 00 200 g
  • Sale ½ cucchiaino
  • Zucchero 1 cucchiaio
  • Uova 2
  • Latte 250 ml
  • Olio di semi 3 cucchiai
  • Lievito 1 cucchiaino
  • NUTELLA® 150 g
  • Menta q.b.
  • Frutta fresca di stagione q.b.

 

PREPARAZIONE

Dividere le uova e mettere l’albume in una ciotola a parte. Unire i tuorli con lo zucchero.

Montare a neve gli albumi con il sale e mettere da parte.

In una ciotola unire la farina e il lievito, mescolare e poi unire con lo zucchero e i tuorli.

In un’altra ciotola mescolare il latte con l’olio di semi e poi unire all’impasto.

Alla fine unire gli albumi e mescolare delicatamente.

Lasciar riposare l’impasto per 15 minuti in frigorifero.

Quando il composto è pronto mettere un cucchiaio di pastella in un pentolino antiaderente caldo e far cuocere a fuoco medio in modo da ottenere dei dischi di circa 6/7 cm.

Dopo circa un minuto girare il pancake in modo da cuocerlo su entrambi i lati.

Quando il pancake è dorato toglierlo dalla pentola.

Servire 2 pancake caldi impilati con circa 7g di Nutella cadauno e decorare con frutta fresca (fragole, frutti rossi, pesche, …) e foglioline di menta.

NUTELLA® è un marchio registrato di Ferrero S.p.A. L'uso del prodotto NUTELLA® nella preparazione di altri prodotti non conferisce automaticamente un diritto all'uso del marchio NUTELLA®. Tale uso viene tuttavia autorizzato da Ferrero S.p.A. nei limiti ed alle condizioni indicate nel documento disponibile nella sezione "USO DEL MARCHIO NUTELLA®".

Le immagini che compaiono in questa sezione sono di proprietà esclusiva di Ferrero S.p.A., che ne autorizza l'utilizzo a fine puramente dimostrativo delle preparazioni illustrate sul sito a coloro i quali possiedono i requisiti previsti dalle Condizioni d'uso del marchio NUTELLA®, nei limiti e nel rispetto delle Condizioni stesse. Ferrero S.p.A. si riserva di ritirare in qualsiasi momento, senza necessario preavviso, la predetta autorizzazione.