воздушные пористые булочки с nutella®
ВЫПЕЧКА
ДЛЯ ВЕГЕТАРИАНЦЕВ
ЗАВТРАК
ПОЛДНИК
УТРЕННИЙ ПЕРЕКУС
БАНКЕТ
КРУГЛЫЙ ГОД
На 10 порций
Ингредиенты:
- 8 яичных желтка
- 35 г сахарной пудры
- 1 стручок ванили
- 1 г соли
- 5 яичных белков
- 16 г сахарной пудры
- 80 г рисовой муки
- 15 г рисового крахмала
- 1 г белого уксуса
- 150 г Nutella®
Способ приготовления:
Просейте рисовую муку с рисовым крахмалом и 1 г соли.
Разогрейте духовку до 170°C. Приготовьте силиконовые формы (полукруглой формы, диаметром 5 см, высотой 4 см) и кондитерский мешок с гладкой насадкой шириной 1,5 см. Взбейте желтки с 35 г сахарной пудры и содержимым стручка ванили. Взбейте яичный белок, добавив 16 г сахарной пудры и 1 г белого уксуса.
Поочерёдно добавляйте яичный белок и просеянную муку в миску с взбитыми желтками. Действуйте очень аккуратно, так как текстура смеси очень нежная, и её очень легко нарушить.
Поместите смесь в кондитерский мешок и выдавите в каждую форму около 20 г (заполните формы до края). Сразу же поставьте формы в разогретую духовку и выпекайте при температуре 175°C около 8 минут.
Дайте остыть, затем соедините две булочки с помощью Nutella®.
У вас должно получиться 20 полукруглых булочек. Соединив две булочки с 15 г Nutella®, вы получите 10 порций.
NUTELLA® и НУТЕЛЛА® являются зарегистрированными товарными знаками компании Ферреро С.п.А. Использование пасты NUTELLA® при приготовлении других продуктов и блюд автоматически не дает права на использование товарного знака NUTELLA® и (или) НУТЕЛЛА®. Такого рода использование разрешено Ферреро С.п.А. в соответствии с положениями и условиями, указанными в документе, который можно найти в разделе " Использование бренда Nutella® ".
Изображения, которые появляются в этом разделе, являются исключительной собственностью Ферреро С.п.А.
