грушевые мини-кексы с nutella®
ТОРТЫ / ПИРОЖНЫЕ
ДЛЯ ВЕГЕТАРИАНЦЕВ
ОБЕД
УЖИН
КРУГЛЫЙ ГОД
На 10 порций
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 1 яйцо
- 1 яичный желток
- 27 г сливочного масла
- 80 г сахарной пудры
- 60 г просеянной муки из мягких сортов пшеницы
- 20 г миндальной муки
- 185 г свежих груш + 50 г свежих яблок
- 8 г мёда акации
- 35 г нежирных сливок
- 1/2 ст. ложки пекарского порошка (разрыхлителя)
- 1 г соли
- 1/2 стручка ванили
- щепотка корицы
- 1 лимон
- 150 г Nutella®
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Очистите фрукты от кожуры и нарежьте на кубики со стороной 1,5 см. Сбрызните нарезанные фрукты лимонным соком для предотвращения потемнения. Накройте пищевой плёнкой и поместите в холодильник. Взбейте вместе желток и целое яйцо, добавьте сахар и мёд. Добавьте специи и соль. Тщательно взбейте, пока смесь не приобретёт мягкую, но в то же время плотную текстуру. Просейте муку обоих видов с пекарским порошком и аккуратно вмешайте в яичную смесь, начиная со дна смеси. Растопите масло на водяной бане. Добавьте сливки, тщательно перемешайте. Добавьте в основную смесь.
Достаньте из холодильника фруктовые кубики и тщательно высушите. Добавьте в смесь.
Возьмите несколько силиконовых форм (диаметром 6 см, высотой 2 см) и выложите в каждую 45 г смеси. Выпекайте в духовке при температуре 170°C около 18 минут.
Дайте кексам остыть, разрежьте их пополам и намажьте 15 г Nutella®
NUTELLA® и НУТЕЛЛА® являются зарегистрированными товарными знаками компании Ферреро С.п.А. Использование пасты NUTELLA® при приготовлении других продуктов и блюд автоматически не дает права на использование товарного знака NUTELLA® и (или) НУТЕЛЛА®. Такого рода использование разрешено Ферреро С.п.А. в соответствии с положениями и условиями, указанными в документе, который можно найти в разделе " Использование бренда Nutella® ".
Изображения, которые появляются в этом разделе, являются исключительной собственностью Ферреро С.п.А.
