грушевый пирог с nutella®
ТАРТАЛЕТКИ
ДЛЯ ВЕГЕТАРИАНЦЕВ
ОБЕД
УЖИН
БАНКЕТ
ОСЕНЬ
ИНГРЕДИЕНТЫ
Выпечка:
- 50 г сливочного масла
- 35 г слабой муки
- 33,5 г манной крупы
- 1,5 г соли
- 1 яйцо
Генуэзский бисквит с фундуком:
- 34 г яичных желтков
- 35,7 г цельных яиц
- 6,8 г яичных белков
- 40,5 г сахара
- 13,5 г крахмала
- 13,5 г слабой муки
- 20,5 г муки из фундука
- 13,5 г растопленного сливочного масла
- Измельченный фундук по вкусу
- Ваниль по вкусу
- Соль по вкусу
- 150 г пасты Nutella®
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Выпечка:
Смешайте в планетарном миксере нарезанное кубиками сливочное масло комнатной температуры, муку, манную крупу и соль, в конце добавьте яйца, взбейте смесь.
Накройте смесь пищевой пленкой и поместите в холодильник примерно на 2 часа.
Раскатайте тесто в пласт толщиной около 2 мм, нарежьте прямоугольниками размером 8 х 5 см и выпекайте при температуре 190 °C в течение 12–15 минут.
Генуэзский бисквит с фундуком:
Взбейте в планетарном миксере яйца с сахаром, просейте муку и соедините ее со взбитой смесью при помощи лопатки, стараясь сохранить воздушность смеси. В конце добавьте растопленное сливочное масло.
Распределите получившуюся смесь по противню и выпекайте при температуре 175 °C около 35 минут.
Когда выпечка будет готова и остынет, нарежьте прямоугольниками размером 6,5 х 3,5 см толщиной 2,5 см.
Небольшим ножом проделайте отверстие, чтобы наполнить пастой Nutella®.
На одну порцию нужно 15 г пасты Nutella®. Украсьте получившееся блюдо кусочками груши и измельченным фундуком, как показано на фото.
NUTELLA® и НУТЕЛЛА® являются зарегистрированными товарными знаками компании Ферреро С.п.А. Использование пасты NUTELLA® при приготовлении других продуктов и блюд автоматически не дает права на использование товарного знака NUTELLA® и (или) НУТЕЛЛА®. Такого рода использование разрешено Ферреро С.п.А. в соответствии с положениями и условиями, указанными в документе, который можно найти в разделе " Использование бренда Nutella® ".
Изображения, которые появляются в этом разделе, являются исключительной собственностью Ферреро С.п.А.
