пирожки эмпанадас с плантанами, изюмом и nutella®
ТОРТИЛЬЯ
ДЛЯ ВЕГЕТАРИАНЦЕВ
ПОЛДНИК
УТРЕННИЙ ПЕРЕКУС
БАНКЕТ
КРУГЛЫЙ ГОД
Количество порций: 20.
Порция: 1 пирожок
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 510 г пшеничной муки
- 450 г несоленого сливочного масла
- 6 плантанов среднего размера
- 120 мл кленового сиропа
- 4 г соли
- 90 г изюма без косточек
- 3 ⅛ столовой ложки канолового масла
- 50 г фундука
- 60 г сахарной пудры, для обсыпки
- 340 г пасты Nutella®
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Приготовьте песочное тесто по своему любимому рецепту. Затем приготовьте пюре из плантанов и кленового сиропа. Для этого сначала вскипятите и посолите воду.
Добавьте плантаны и варите на медленном огне в течение 10 минут до мягкости. Слейте воду. Приготовьте плантановое пюре, используя пресс-пюре. Переложите пюре в чашу 5-литрового миксера с венчиком. Взбивая на медленной скорости, добавьте в пюре изюм, орехи, масло и кленовый сироп.
Перемешивайте до однородности. Соберите массу со стенок чаши и перемешивайте еще в течение 30 секунд. Не следует взбивать слишком сильно. Затем поставьте смесь на решетку и охладите при комнатной температуре. На слегка присыпанной мукой разделочной доске разделите тесто на 20 частей, примерно по 70 г каждая.
Скалкой раскатайте тесто на круги диаметром около 10 см. Поместите в центр каждого круга по 120 г плантанового пюре с кленовым сиропом. Защипните края, сформировав пирожки в виде полумесяца.
Обожмите края пирожков вилкой, чтобы прочно их соединить. Подавайте пирожки горячими. Перед подачей обжарьте их во фритюре в течение 6–10 минут, пока они не всплывут и не приобретут золотистый цвет. Выложите пирожки на блюдо. Сверху украсьте полосками из пасты Nutella® и посыпьте сахарной пудрой.
NUTELLA® и НУТЕЛЛА® являются зарегистрированными товарными знаками компании Ферреро С.п.А. Использование пасты NUTELLA® при приготовлении других продуктов и блюд автоматически не дает права на использование товарного знака NUTELLA® и (или) НУТЕЛЛА®. Такого рода использование разрешено Ферреро С.п.А. в соответствии с положениями и условиями, указанными в документе, который можно найти в разделе " Использование бренда Nutella® ".
Изображения, которые появляются в этом разделе, являются исключительной собственностью Ферреро С.п.А.
